開け~ゴマ!

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 というわけで、本当にゴマを開いてみました。

 2005年9月、ゴマの実がたわわに膨らんた様子です。

 
 ナマのままかじってみても、あまりゴマの味はしませんでした。

 やはり炒った後の「香り」がゴマの特徴ですからね。

 いやあ、それにしてもこんなに小さな種を取り出し、炒って、ビンなどに詰める作業を経て、私たちの口に届いていたのですね。

 いつもお金を出して食品を買うだけの私たちですが、生産者の方々の手間隙というのを田舎を旅して実感するたび、ほんとに頭が下がる思いです。

ありがとうございました。
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