朽木村の鹿ハム


 
 昨日マルシェで滋賀県・朽木村の鹿ハムを販売しました。

 明日5/1(土)の中之島マルシェでも販売します。詳細はこちら

 シカ肉を食べたことのないお客さんは最初、顔をシカめて

 「えぇ、鹿ぁ…」

 という反応をされますが、試食をしていただくとその意外な美味しさにビックリされていました。

 燻製ハムにするとその香ばしさがさらに際立ちます。

 明日1日の中之島公園でも販売しておりますので、ぜひ味見にお越しください。

 1パック350~500g入りで2000~3000円程度。

 いつもホテルやレストランに鹿肉を卸しておられる猟師さんがこれ以上小さく切るのはできないとおっしゃるので、これで精いっぱいのサイズです。すいません。

 今日の写真は生の鹿肉。イメージ写真。

 私って食べ物を写真に撮るという習慣がないもので、7年間食べている鹿ハムの写真がライブラリーの中から見つかりませんでした。すいません。

 

-6田舎の写真集

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