甘茶

 最近、健康食品やアンチエイジングの勉強をしています。

 これまで全然そういう類の話には興味がなかったのですが、せっかく無農薬の野菜作りをしているのだから、美味しいだけでなく、安全で健康にもいい食べ方を研究しようと思い、知り合いに頼んでチラチラと情報収集を始めたところです。

 デトックス(解毒)なんて言葉も最近知りました。

 
 さて、今日の写真は「甘茶」の葉っぱ。

 葉っぱがすでに甘いのです。

 葉っぱをかじるとハーブのような甘い香りが口に広がります。

 甘いというより「ウマい!」という感じ。

 すっきり爽やかな葉っぱ。

 かじってみて「美味しい!」と声の出る葉っぱ。

 雑草に混じって、山に自生しています。

 実際にお茶として飲まれることもありますが、甘味料などの原料にもなるそうです。砂糖よりもずっとヘルシーなのかもしれませんね。

-6田舎の写真集

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