山菜料理とタケノコ掘り

毎度おなじみ室生村へやって来ました。ソメイヨシノが終わり、八重桜の季節でした。	まず最初に訪れたのは、多山酒造さん。美しい春のお庭と、地酒が自慢です。	現地でしか購入することのできない新商品の｢薄にごり酒｣の試飲を楽しみました。
そして西谷・B&Bにしみねさんへ。この日の昼食は山菜料理。	山菜弁当と、キノコとバターとハーブで焼いたニジマス。	ゴマ豆腐、ふき、ウド、ゼンマイ、ワラビなど、春の息吹をいただいた田舎昼食でした。
山菜天ぷらはオーダーメイド。食べたい山菜をその場で天ぷら。食べない分はお持ち帰りです。	さあ、本日のメインイベント。タケノコ掘りに出かけましょう。	｢タケノコ採ったど〜｣ 　今日一番の大物です。
大物もよいですが、実は小さいタケノコもやわらかくて美味しいのです。	その場でタケノコを丸かじり。採れたてはアク抜きせずに食べられます。	両手にドッサリのタケノコと山菜。電車の方は無事に帰れたのでしょうか・・・
そしてこの日も予定外の収穫がありました。塩漬けにする八重桜のつぼみを採らせていただくことに。	五分咲きのつぼみがよいそうです。木の持ち主の方に教えていただき、ほんの少しだけ分けていただきました。	B&Bさんの敷地内で採れたワラビとスミレ。かばんに入りきらないくらいのお土産でした。