午前中は家庭科室で、ちまき作り体験。もち米と上新粉で作った団子を「すすき」の葉で包み、茹でます。
地元の「郷土料理の会」の皆さんが先生役。
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村のおばあちゃんにかかると50代の参加者も、
「お兄ちゃん、なかなかええ手つきしとるやないか!」
とのことでした。
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ちまき完成 |
昼食と「ちまき」をいただいたら午後は田口窯へ。
ゴローも手伝った手作りの炭焼き窯です。 |

青空の下でレクチャー |
今日は焼きあがった炭を釜の中から取り出す作業を体験。 |

まず窯の扉をスコップで開けます |
男性も女性も真っ黒になって、炭の取り出しを手伝ってくださいました。 |
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お客さん「私、炭焼き窯の中に入ったの生まれて初めてです!」
越道「そりゃ、そうでしょうね・・・」
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焼きあがった炭の断面。コンコンとイイ音色でした。
竹炭のお土産もドッサリいただきましたよ。
夕方になり、一同はいったんふるさと元気村へ戻ります。 |
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