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2011年5月4日(水)ほか

山菜・タケノコ掘り体験2011


川原でコゴミ採り
 久多の山菜タケノコ掘り。
 午前中は竹林でタケノコ掘り。午後は川原でコゴミ採りを行います。

 ※左から右へ進んで下さい。
 
 京都市左京区久多の竹林にやって来ました。  小さなタケノコが地面から少しだけ顔を出しています。  タケノコの掘り方。初心者の方はまずタケノコの周りの土を十分に掘りだすこと。赤い斑点が見えるくらいまで頑張って下さい。
 十分に土を掘らないまま、慌ててクワを入れるとタケノコの一番美味しいところがポキンといっちゃいます。我慢して我慢して慎重に土を掘って下さい。  そうするとこんな見事に掘りだすことができます。今年はたくさん採れました。  タケノコ掘りの後は、村戻ってわらび採り。田畑所有者の方に許可を得てわらびを摘んでいます。わらびは日当たりのいいとこに生えますね。
 こちらは午後のコゴミ採り。コゴミは川原に生えています。  こちらがコゴミ。私は山菜の中でコゴミが一番好きです。個人的。  天ぷらが最高。もちろん塩で。個人的ですが。揚げない場合はおひたしポン酢もイケますよ。
 子供たちは川原で生き物探し。ちゃんと網も持参されています。  こちらではお母さんが何かを発見。大きな石の中になにやら白いものが… 「越道さん、これって水晶ですか?」「ほんとよく似てますね〜」。どなたかご存知の方、情報ください。

 ということで、今年も5月4日と5月8日の2回開催。2日間の写真をまとめて掲載しています。
 昨年イノシシにやられまくったタケノコですが、今年はよく採れました。
 逆にコゴミは例年より少し少なかったので、川下の日当たりがいい場所まで戻って摘みに行きました。

→2015年5月5日(火)の開催予定はこちら


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つばさプロジェクト【コゴミとタケノコ。山菜は春の恵みですね】