タケノコ掘り体験2010

かねいち商店さんから徒歩5分でタケノコ山に到着。そこかしこから｢あっタケノコ見つけた！｣と歓声が上がる。	最初に地元の方からタケノコの掘り方を教えていただきます。周りの土を掘ってから、タケノコの根っこを掘りだします。	よーし、やるぞ！ 　お子さんも果敢にアタック。
でも正直言いまして、ちょっと子供さんには重労働。美味しい部分をちょん切らないように注意してください。	｢これは大きすぎますか？｣｢いや、そんなことないで。うまいで｣。私も大きめサイズのほうが好きです。	女性陣は小さいタケノコを中心に掘っていましたね。小さくて若いタケノコは柔らかくてアクも少ないです。
お昼でいったんタケノコ掘りは中休み。一輪車からあふれるほどのタケノコ袋。	昼食はかねいちさんのお庭でバーベキュー。自慢の山椒焼きBBQとタケノコ料理。	掘れたてタケノコはお釜でアク抜き。新鮮なので10分ほどですぐ食べられました。
わかめと一緒に若筍煮も作りました。定番ですね。そのままかまどに放り込んだ焼きタケノコも好評。	そして今年の新発見はタケノコベーコン巻き。ベーコン油を吸って、タケノコの旨みが増します。これはご家庭でもおススメ。	今年も大量に掘らせていただきました。皆さんが掘ったタケノコは全部おみやげにお持ち帰りいただきましたよ。